книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: учебник

Код 72391

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: учебник"

В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Маркетинг
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-94462-039-0
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 487 страниц
Масса: 440 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 3

Вместе с этой книгой покупают