книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Животноводство

Товароведение и экспертиза животноводческого сырья

Код 359038

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза животноводческого сырья"

2-е изд.
В учебном пособии "Товароведение и экспертиза животноводческого сырья" представлены сведения о влиянии строения, химического состава, свойств, способов первичной обработки и консервирования на формирование качества сырья животного происхождения и возможности его использования, описаны правила его приемки, сортировки и экспертизы.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2005
ISBN: 5-94798-884-4
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 311 страниц
Масса: 325 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Организация торговли

Вместе с этой книгой покупают