книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Код 450537

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров"

Приведены классификация и потребительские свойства чая, кофе и напитков на их основе, безалкогольных и алкогольных напитков, пряностей, приправ, табака и табачных изделий. Рассмотрены идентификация и экспертиза, характеристики, технология производства, упаковка, хранение и транспортирование вкусовых товаров.
Для студентов высших учебных заведений.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Высшее профессиональное образование
Дата выхода: август 2006
ISBN: 5-7695-2688-2
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 304 страниц
Масса: 370 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают