везде Расширенный поиск
книги Бизнес Торговля Товароведение

А. Ф. Шепелев О.И. Кожухова

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов

Код 72369

  • ISBN: 5-241-00034-8
  • 128 страниц
  • январь 2001
  • МарТ
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов"

В учебном пособии изложены сведения о химическом составе молока различных животных, обработке молока и требованиях к его качеству. Подробно рассмотрены ассортимент и потребительские свойства молочных продуктов, приведены данные об основных технологических процессах производства молочных продуктов. Отдельно изложены методы оценки качества молока и молочных продуктов. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: МарТ
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-241-00034-8
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 128 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 1

Вместе с этой книгой покупают

Больше, чем люди
Больше, чем люди бумажная книга
Теодор Старджон
Нет в продаже
Вы, конечно, шутите, мистер Фейнман!
Вы, конечно, шутите, мистер Фейнман! бумажная книга
Ричард Фейнман
Нет в продаже
Администрирование сетей CISCO: освоение за месяц
Администрирование сетей CISCO: освоение за месяц бумажная книга
Бен Пайпер
23.34 USD
В корзину
Потоковая обработка данных
Потоковая обработка данных бумажная книга
Эндрю Дж. Пселтис
18.03 USD
В корзину
У меня всё получится! Набор карточек-мотиваторов
У меня всё получится! Набор карточек-мотиваторов бумажная книга
Луиза Луиза
Нет в продаже
Креативный программист
Креативный программист бумажная книга
Ваутер Грунефелд
16.37 USD
В корзину