книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 4-е изд., стер

Код 5608334

  • ISBN: 978-5-507-50926-3
  • 236 страниц
  • июнь 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.07.2025; планируемая отправка: 28.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.07.2025; планируемая отправка: 25.07.2025

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 4-е изд., стер"

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2025
ISBN: 978-5-507-50926-3
Объём: 236 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары