книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум

Код 1804219

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум"

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2012
ISBN: 978-5-394-01810-7
Объём: 200 страниц

Книга находится в категориях

Организация торговли

Вместе с этой книгой покупают