книги Электронные книги Бизнес Экономика

Заглянуть

Б. Т. Репников

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Код 4653980

570 кб

май 2009
Дашков и К

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Товароведение и биохимия рыбных товаров"

В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Дашков и К
Правообладатель:	Научная книга
Дата выхода:	май 2009
Размер файла:	570 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

-26%

Круг в огне бумажная книга

18.56 USD 13.73 USD

В корзину

-28%

Происхождение вкусов бумажная книга

17.83 USD 12.84 USD

В корзину

Энциклопедия диссидентства: СССР, 1956–1989 бумажная книга

67.63 USD

В корзину

-6%

День бумажная книга

Майкл Каннингем

11.03 USD 10.37 USD

В корзину

-20%

Как зарабатывают в Instagram бумажная книга

Дарья Манелова

9.35 USD 7.48 USD

На складе

В корзину

Скунскамера бумажная книга

Андрей Аствацатуров

11.7 USD

В корзину

26%

Круг в огне

бумажная книга новинка

Проза выдающейся американской писательницы Фланнери О’Коннор следует традиции американского Юга — ей свойственна приверженность готике и гротеску, напряжение расового противостояния и нравственных проблем, острое ощущение трагичности бытия. И хотя в тональности ее прозы может видеться безысходность, благодать, по мысли писательницы-католички, способна преобразить даже того, кто ее не замечает. Ее...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2025

18.56 USD 13.73 USD

В корзину

28%

Происхождение вкусов

бумажная книга

Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2024

17.83 USD 12.84 USD

В корзину

Энциклопедия диссидентства: СССР, 1956–1989

бумажная книга

В 2022 году издательство «НЛО» выпустило «Энциклопедию диссидентства. Восточная Европа, 1956–1989» о диссидентских движениях в странах социалистического лагеря. Настоящее издание описывает диссидентскую активность того же периода в СССР. В книгу вошли обзорные статьи по названной теме, исторические очерки, описывающие возникновение и развитие национальных диссидентских движений в ряде союзных республик,...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: март 2024

67.63 USD

В корзину

День

бумажная книга

Майкл Каннингем

5 апреля 2019 года. В уютном старом каменном доме в Бруклине на двух верхних этажах живет необычная семья. Изабель, главный фоторедактор в крупном журнале и мать двоих детей; ее муж Дэн, стареющий рок-музыкант, ставший домохозяином, чтобы жена могла построить карьеру; и ее брат Робби, школьный учитель. Все трое заботятся о десятилетнем Натане, который хочет большей самостоятельности, и о пятилетней Вайолет,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2025

11.03 USD 10.37 USD

В корзину

20%

Как зарабатывают в Instagram

бумажная книга

Дарья Манелова

Если вы думаете о дополнительном заработке, новой профессии, смене работы или развитии своего проекта в Instagram, то это прикладное руководство – для вас. Автор книги Дарья Манелова – эксперт по ведению бизнеса в Instagram, привела в аккаунты клиентов 1 150 000 «живых» читателей и обучила 2500 человек в «Школе предпринимательства в Инстаграм». Вы узнаете, как сделать аккаунт успешным, где искать и находить...

Издательство: Альпина Паблишерз
Дата выхода: ноябрь 2018

9.35 USD 7.48 USD

На складе В корзину

Скунскамера

бумажная книга

Андрей Аствацатуров

Книга эта предназначена всем, кто любит увлекательные истории. Я читал и усмехался. “Скунскамера” провоцирует особый смех — скрипучий и оставляющий привкус горечи. Мир Аствацатурова — мир нытья, сутулого существования — мир или мирок, лично меня чарующий. “Скунскамера” — аствацатуровский город, пространство: замкнутое и резко пахнущее страхом наблюдателя; кунсткамера, паноптикум под открытым...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2021

11.7 USD

В корзину

Просмотренные товары

Том и Джерри. Весёлые приключения бумажная книга

О. Мартин

Нет в продаже

Маскарад бумажная книга

5.01 USD

В корзину

Мужчины с Марса, Женщины с Венеры. Тесты по отношениям по Грэю

Мужчины с Марса, Женщины с Венеры. Тесты по... бумажная книга

Поль Девандр

Нет в продаже

-15%

Философия и методология науки 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для бакалавриата и магистратуры

Философия и методология науки 2-е изд. , испр.... бумажная книга

71.98 USD 61.19 USD

В корзину

Маскарад

бумажная книга

Джойс Б.

Когда Элизабет Фицджеральд вернулась из Дублина с ребенком на руках, все ахнули. Такая застенчивая, такая благонравная девушка — и вдруг опозорена! Имя отца вызвало еще большее удивление — лорд Тайрел де Уоррен, будущий граф Адар. Лизи была с детства влюблена в Тайрела. И знатного наследника привлекала скромная тихая девушка. Так привлекала, что он настойчиво предлагал Элизабет стать его любовницей, хотя...

ISBN: 9785227098221
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: ноябрь 2022

5.01 USD

В корзину

15%

Философия и методология науки 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для...

бумажная книга

Яскевич Я.

Учебник посвящен фундаментальным проблемам философского знания. В нем рассматриваются проблемы бытия, человека, общества и т. д.В издании представлены ценности современной цивилизации, рассмотрено предназначение философии в жизни общества, основные проблемы и специфика социальной динамики, показано развитие общества и современные цивилизации. Также содержится философско-методологический анализ и...

ISBN: 9785534096514
Издательство: Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2018

71.98 USD 61.19 USD

В корзину

Просмотренные категории

От 7 до 12 лет Конституция и кодексы России Зима 2022