Гостиничный менеджмент
Дмитриева Н.В., Зайцева Н.А., Огнева С.В. и др.
Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса. Для студентов, обучающихся...
ISBN: 978-5-16-016041-2
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2019
Оставить комментарий