книги Бизнес Туризм

Теория и методика организации питания в туристской индустрии. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Код 5489986

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.08.2025; планируемая отправка: 20.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.08.2025; планируемая отправка: 23.08.2025

Аннотация к книге "Теория и методика организации питания в туристской индустрии. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие"

Успешное развитие индустрии питания во многом зависит от уровня организации производства кулинарной продукции. Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности труда, внедрения новой техники, прогрессивной технологии, научной организации труда, автоматизированной системы управления и т.д. В настоящее время в технологии и организация общественного питания позволяют решать задачи по созданию сегмента питания в индустрии туризма, гостиничном...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Бакалавриат;Магистратура
Дата выхода: январь 2024
ISBN: 978-5-466-05971-7
Объём: 104 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Гадание Кинг От 7 до 12 лет DVD в аудио-формате