книги

Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей. Монография

Код 5556158

  • ISBN: 978-5-507-49330-2
  • 140 страниц
  • сентябрь 2024
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.08.2025; планируемая отправка: 20.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.08.2025; планируемая отправка: 17.08.2025

Аннотация к книге "Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей. Монография"

В данной монографии представлены результаты исследования процесса разделения биологического сырья высокоэнергетическими гидроструями на мясоперерабатывающих предприятиях. В работе проведена классификация и анализ современных способов резания мясного сырья, сделан вывод о целесообразности применения ресурсосберегающей и экологически чистой технологии гидрорезания. Разработана математическая модель процесса резания мясного сырья высокоэнергетическими гидро- и гидроабразивными, в том числе...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2024
ISBN: 978-5-507-49330-2
Объём: 140 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Jimi Hendrix Кулинария Разделы психологии Фэнтези