везде Расширенный поиск
книги

Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н.

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для ВО, 5-е изд., стер

Код 5174110

  • ISBN: 978-5-8114-5603-1
  • 352 страницы
  • июнь 2020
  • Лань
  • 401 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для ВО, 5-е изд., стер"

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты животного происхождения» уровня бакалавриата. Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок,...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2020
ISBN: 978-5-8114-5603-1
Объём: 352 страниц
Масса: 401 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

-3%
Усыпи свою бессонницу
Усыпи свою бессонницу бумажная книга
9.59 USD 9.3 USD
В корзину
После «Дневника» Анны Франк. Судьбы обитателей Убежища
После «Дневника» Анны Франк. Судьбы обитателей... бумажная книга
14.7 USD
В корзину
-6%
Жизнь в балете. Семейные хроники Плисецких и Мессереров
Жизнь в балете. Семейные хроники Плисецких и... бумажная книга
Азарий Михайлович...
20.15 USD 18.94 USD
В корзину
Восстань и убей первым. Тайная история израильских точечных ликвидаций
Восстань и убей первым. Тайная история... бумажная книга
Бергман Ронен
29.15 USD
В корзину
-15%
Отал и Феу
Отал и Феу бумажная книга
Алекс Школьник
16.45 USD 13.98 USD
На складе
В корзину
-13%
Халатная жизнь
Халатная жизнь бумажная книга
Зоя Борисовна...
22.45 USD 19.53 USD
В корзину

Просмотренные товары

Просмотренные категории

От 7 до 12 лет