везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина

В.А. Оноприйко А.В. Оноприйко

Технология сыроделия на мини-заводах

Код 244656

  • ISBN: 5-901065-76-X
  • 224 страницы
  • февраль 2005
  • ГИОРД
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технология сыроделия на мини-заводах"

В монографии указаны требования к сыропригодности молока, изложены современные технологии натуральных и плавленых сыров применительно к условиям их производства на мини-заводах и специализированных модулях. В приложениях даны таблицы, необходимые мастеру-сыроделу для повседневной работы.
Книга может служить практическим руководством для специалистов малых предприятий. Она может быть полезна в качестве учебного пособия для студентов вузов, колледжей, училищ и школ по подготовке мастеров-сыроделов, а также для всех тех, кто планирует организовать переработку молока.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: февраль 2005
ISBN: 5-901065-76-X
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 224 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Немного такса, немного терьер по имени Робеспьер. Употребление разделительного Ь
Немного такса, немного терьер по имени... бумажная книга
Марина Семеновна...
Нет в продаже
-6%
Сад женской души. Рисунки и мандалы
Сад женской души. Рисунки и мандалы бумажная книга
Наталья Покатилова
3.69 USD 3.47 USD
В корзину
Кубрик
Кубрик бумажная книга
Джеймс Нэрмор
20.84 USD
В корзину
Тайна перевала Дятлова. Захватывающая история погибшей экспедиции
Тайна перевала Дятлова. Захватывающая история... бумажная книга
Донни Эйчар
Нет в продаже
Архив Мурзилки. История страны глазами детского журнала. Том 1, книга 3. 1946-1954
Архив Мурзилки. История страны глазами детского... бумажная книга
Нет в продаже
Девушка, которая искала чужую тень
Девушка, которая искала чужую тень бумажная книга
Давид Лагеркранц
Нет в продаже