книги

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое пособие

Код 4829106

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое пособие"

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2018
ISBN: 978-5-394-02905-9
Масса: 292 г

Вместе с этой книгой покупают