книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Животноводство

Пронин В. В., Фисенко С. П., Мазилкин И. А.

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер

Name: Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер
Availability: InStock
ISBN: 978-5-8114-8289-4

Код 5273906

ISBN: 978-5-8114-8289-4
176 страниц

июнь 2021
Лань
Учебники для вузов. Специальная литература

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер"

В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш.Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в книге содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.Пособие составлено в соответствии с...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Лань
Серия:	Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода:	июнь 2021
ISBN:	978-5-8114-8289-4
Объём:	176 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-9%

Я должна рассказать бумажная книга

Маша Рольникайте

17.91 USD 16.3 USD

В корзину

Мастер и Маргарита бумажная книга

Михаил Булгаков

172.57 USD

В корзину

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150 графических работ из собрания Музея Москвы

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150... бумажная книга

44.53 USD

В корзину

UNIX. Профессиональное программирование, 3-е издание (файл PDF)

UNIX. Профессиональное программирование, 3-е... электронная книга

Стивен Раго

9.87 USD

В корзину

-8%

Повседневная жизнь Москвы в лихие девяностые бумажная книга

Александр Васькин

17.64 USD 16.23 USD

В корзину

Петербургские тайны "Господина оформителя": история культового мистического триллера с музыкой Сергея Курёхина

Петербургские тайны "Господина оформителя":... бумажная книга

Метсур Вольде

19.19 USD

В корзину

Я должна рассказать

бумажная книга

Маша Рольникайте

Маша Рольникайте вела дневник в 1941—45 годах, с начала оккупации Литвы германскими войсками и до своего освобождения 10 марта 1945 года. Сначала в гетто Вильнюса, затем — в трудовых концентрационных лагерях Штрасденгоф (Рига, Латвия) и Штуттгоф (Польша). Дневник её менее известен, но не менее значим, чем дневник Анны Франк. Часть дневников Маше удалось записать, большую часть она вела "в уме", запоминая. Целиком...

Издательство: Самокат
Дата выхода: апрель 2025

17.91 USD 16.3 USD

В корзину

Мастер и Маргарита

бумажная книга

Михаил Булгаков

Послесл.: И. Н. Сухих Статья: Д. Я. Северюхин Иллюстрации (21): С. А. Алимов, П. Ю. Перевезенцев В книге воспроизводится ксерокопия издания романа М. А. Булгакова (1891-1940) «Мастер и Маргарита» (1928-1940), осуществленного в 1969 году во Франкфурте-на-Майне издательством «Посев». В этом издании впервые на русском языке увидел свет полный текст бессмертного романа, освобожденный от цензурного вмешательства: в нем...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: февраль 2025

172.57 USD

В корзину

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150 графических работ из...

бумажная книга

Книга составлена из плакатов и фотографий, хранящихся в фондах Музея Москвы. В издание вошли работы: Дмитрия Моора, Виктора Дени, Нины Ватолиной, Александра Родченко, Густава Клуциса, Владимира Маяковского, Константина Коровина и других мастеров графики. Эти произведения графики — и исторические документы, и предметы искусства. Вы увидите, как один художественный стиль приходил на...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2025

44.53 USD

В корзину

UNIX. Профессиональное программирование, 3-е издание (файл PDF)

электронная книга лучший выбор

Стивен Раго У. Ричард Стивенс

"UNIX. Профессиональное программирование" - это подробнейшее справочное руководство, которое на протяжении 20 лет помогает профессиональным программистам на языке С писать исключительно эффективный и надежный код. Стив Раго, коллега Рича Стивенса, вновь полностью обновил классический труд, сохранив точность и стиль оригинала. Новое, третье, издание охватывает современные ведущие платформы, отражает...

Производитель: Символ-Плюс
Дата выхода: март 2016

9.87 USD

В корзину

Повседневная жизнь Москвы в лихие девяностые

бумажная книга

Александр Васькин

Новая книга Александра Васькина погружает нас в эпоху, которую принято называть «лихие девяностые». Повседневный быт москвичей (простых и известных, бедных и богатых), что они ели и пили, как и где одевались, будни и праздники, культурный досуг — об этом и многом другом Александр Васькин рассказывает с присущей ему объективностью и тонким чувством юмора. Названия глав говорят сами за себя: «Когда прилавки...

Издательство: Молодая гвардия
Дата выхода: май 2025

17.64 USD 16.23 USD

В корзину

Петербургские тайны "Господина оформителя": история культового...

бумажная книга

Метсур Вольде

История главного мистического фильма на нашем экране – "Господин оформитель" (1988) – с самого начала была окутана различными тайнами и мифами. По прошествии десятков лет интерес к фильму не исчезает: он интригует пронизывающей музыкой и своей атмосферной звуковой палитрой; заставляет задумываться над тайными смыслами, заложенными в картину; образы и видения погружают зрителя в иллюзорный мир, прямиком...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2025

19.19 USD

В корзину

Просмотренные товары

Крутые дела бумажная книга

Сергей Ветров

Нет в продаже

Русский ураган бумажная книга

Александр Юрьевич...

Нет в продаже

Карбонатно-кальциевое равновесие в системе вода-почва

Карбонатно-кальциевое равновесие в системе... бумажная книга

15.56 USD

В корзину

Hello Kitty! Мы читаем и считаем бумажная книга

Нет в продаже

Карбонатно-кальциевое равновесие в системе вода-почва

бумажная книга

Шоба С.А. (Ред.)

Изучена карбонатно-кальцевая система и карбонатно-кальциевое равновесие в системе вода-почва, механизмы формирования карбонатно-кальциевого насыщения почвенных растворов и поверхностных вод. Разработана серия алгоритмов для расчета карбонатно-кальциевого равновесия, основанных на совместном рассмотрении протонного и ассоциат-ионного равновесия с поэтапным учетом взаимного влияния их друг на...

ISBN: 978-5-9275-0922-5
Издательство: Издательство Южного Федерального Университета
Дата выхода: январь 2012

15.56 USD

В корзину

Просмотренные категории

Психология коллективов Правоведение Управление в области госбезопасности Средние века и Возрождение