везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Животноводство
Заглянуть
-15%

Е.А. Красноселова, И.В. Соболь, Л.Г. Влащик

Технология хранения плодов и овощей

Код 5592968

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 21.08.2025; планируемая отправка: 22.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.08.2025; планируемая отправка: 25.08.2025

Аннотация к книге "Технология хранения плодов и овощей"

В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 Продукты питания из растительного сырья, 35.03.05 Садоводство (хранение плодов и овощей), а также преподавателей, аспирантов и специалистов, работающих в области пищевой технологии

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Серия: Высшее образование
Дата выхода: март 2025
ISBN: 978-5-534-16595-1
Объём: 145 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Следующие 500 лет
Следующие 500 лет бумажная книга
Кристофер Мейсон
13.84 USD
В корзину
-20%
PRO казан. Непромокаемая книга
PRO казан. Непромокаемая книга бумажная книга
Сталик Ханкишиев
9.32 USD 7.46 USD
2 На складе
В корзину
Евреи в Российской империи. 1772–1917. Краткий курс
Евреи в Российской империи. 1772–1917. Краткий... бумажная книга
Олег Будницкий
16.07 USD
В корзину
ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя
ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя бумажная книга
23.15 USD
В корзину
Еретик
Еретик бумажная книга
Михаил Веллер
13 USD
В корзину
Интимная Япония
Интимная Япония бумажная книга
23.09 USD
В корзину

Просмотренные товары

ВПР. ФИОКО. СТАТГРАД. МАТЕМАТИКА. 5 КЛ. 15 ВАРИАНТОВ. ТЗ. ФГОС
ВПР. ФИОКО. СТАТГРАД. МАТЕМАТИКА. 5 КЛ. 15... бумажная книга
Нет в продаже
Прощение. Как примириться с собой и другими
Прощение. Как примириться с собой и другими электронная книга
Марина Михайлова
Нет в продаже
Повести, Рассказы. Том 2. Издание 1-е, 2-е
Повести, Рассказы. Том 2. Издание 1-е, 2-е бумажная книга
В. Г. Распутин
Нет в продаже
Английский язык для биоинженерных направлений = English for bioengineers. (Специалитет). Учебное пособие
Английский язык для биоинженерных направлений =... бумажная книга
30.2 USD
В корзину

Просмотренные категории

Lynyrd Skynyrd REO Speedwagon