книги

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

Код 4851461

  • ISBN: 9785534069921
  • 176 страниц
  • март 2018
  • Юрайт
  • 335 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.05.2024; планируемая отправка: 30.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.06.2024; планируемая отправка: 02.06.2024

Аннотация к книге "Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо"

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания.В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2018
ISBN: 9785534069921
Объём: 176 страниц
Масса: 335 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Археология Наука, техника, медицина История Популярная психология