книги
-15%

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

Код 4851461

  • ISBN: 9785534069921
  • 176 страниц
  • март 2018
  • Юрайт
  • 335 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.06.2025; планируемая отправка: 01.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.07.2025; планируемая отправка: 04.07.2025

Аннотация к книге "Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо"

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания.В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2018
ISBN: 9785534069921
Объём: 176 страниц
Масса: 335 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары