везде Расширенный поиск
распродажа Пятница 2018

В. А. Грицких Т. Л. Троянова Григорий Семенов Г. И. Касьянов

ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. СУШКА СЫРЬЯ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Код 4540311

  • ISBN: 978-5-534-04515-4
  • 113 страниц
  • май 2017
  • Юрайт
  • 202 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. СУШКА СЫРЬЯ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО"

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: май 2017
ISBN: 978-5-534-04515-4
Объём: 113 страниц
Масса: 202 г

Книга находится в категориях

книги

Вместе с этой книгой покупают

Отели и их секреты
Отели и их секреты бумажная книга
Сергей Данилов
Нет в продаже
Linux API. Исчерпывающее руководство
Linux API. Исчерпывающее руководство бумажная книга
Майкл Керриск
63.62 USD
В корзину
ДНК. История генетической революции
ДНК. История генетической революции бумажная книга
Джеймс Д. Уотсон
Нет в продаже
Конец Атлантиды. Почему Путин никогда не станет Горбачевым
Конец Атлантиды. Почему Путин никогда не станет... бумажная книга
Александр Хинштейн
Нет в продаже
Блокпост под Идлибом
Блокпост под Идлибом бумажная книга
Александр...
Нет в продаже
Компас-3D. Полное руководство. От новичка до профессионала
Компас-3D. Полное руководство. От новичка до... бумажная книга
М. А. Минеев
Нет в продаже