книги

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Код 5394886

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.08.2025; планируемая отправка: 21.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.08.2025; планируемая отправка: 24.08.2025

Аннотация к книге "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

В учебнике рассмотрены классификация, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Представлены основные технологические расчеты, необходимые для обоснования и выбора оборудования соответствующих производственных линий. Структура и содержание учебника рассчитаны на подготовку выпускников к решению задач профессиональной деятельности преимущественно технологического и проектного типов. Соответствует...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Дата выхода: ноябрь 2022
ISBN: 978-5-16-017231-6
Объём: 353 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Видеокурсы Загородный дом Акция 2015 Народная и нетрадиционная медицина