книги Без категории

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Код 5594893

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли"

Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине "Техническое оснащение предприятий общественного питания" по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания". Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. Для студентов средних специальных учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: март 2025
ISBN: 978-5-16-020879-4
Объём: 104 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары