книги

Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер

Код 5243571

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.04.2021; планируемая отправка: 28.04.2021

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.04.2021; планируемая отправка: 23.04.2021

Аннотация к книге "Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер"

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения". Профиль: "Технология молока и молочных продуктов". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.3-е издание, стереотипное.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: март 2021
ISBN: 978-5-8114-7574-2
Объём: 412 страниц

Вместе с этой книгой покупают