книги Наука, техника, медицина Техника Машиностроение

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5412444

  • ISBN: 978-5-507-45734-2
  • 76 страниц
  • февраль 2023
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.08.2025; планируемая отправка: 05.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.08.2025; планируемая отправка: 02.08.2025

Аннотация к книге "Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2023
ISBN: 978-5-507-45734-2
Объём: 76 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Управление автомобилем Dido Общие вопросы менеджмента