Физико-химические основы ферментативного катализа Изд. 2, стереот
Полторак О.М. , Чухрай Е.С.
Настоящее учебное пособие представляет собой систематический курс энзимологии на уровне химических функций отдельных ферментов. В основу рассмотрения свойств ферментов положены данные о химическом составе их активных центров и пространственном строении белковых глобул. При рассмотрении механизмов ферментативных реакций, которым в книге уделено основное внимание, использованы имеющиеся...
ISBN: 978-5-9710-9333-6
Издательство:
URSS
Дата выхода: ноябрь 2021
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись