Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
Славянский А.А., Лукин Н.Д., Лебедева Н.Н.
Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность...
ISBN: 978-5-16-016259-1
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: март 2022
Оставить комментарий