Вот уже более полутора веков во всём мире знают и любят сказки Ганса Христиана Андерсена. В числе их поклонников был и английский иллюстратор Артур Рэкхем. Ещё в детстве, читая книги великого сказочника, он мечтал попасть в те волшебные края, где в морской пене прячутся русалки, под холмом пируют гости лесного царя, где оживают игрушки и цветы и даже снеговик способен полюбить. Спустя много лет, когда...
ISBN: 978-5-91045-673-4
Издательство:
ИД Мещерякова
Дата выхода: январь 2016
Васюкова А. Т., Мошкин А. В. ; Под ред. Васюковой А.Т.
В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и...
ISBN: 9785534182385
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: апрель 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись