Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко
Книга






Г. Семенов, Г.И. Касьянов

Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-241-00110-7
  • 111 страниц
  • январь 2002
  • МарТ

Аннотация к книге "Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко"

Целью книги является ознакомление с общими и специальными понятиями процесса сублимации, основными этапами консервирования сублимацией, а также с устройством и принципом действия сублимационных установок.