Пособие включает в себя наглядный дидактический материал, необходимый практически всем специалистам ДОУ. Это комплект предметных картинок по лексическим темам "Дикие животные наших лесов", "Домашние животные", "Детеныши диких и домашних животных", а также авторские стихи, загадки и дидактические игры с использованием материалов пособия.
ISBN: 9785907179516
Издательство:
Концептуал
Дата выхода: октябрь 2019
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции, правила охлаждения, замораживания, условия и сроки хранения обработанного сырья, продуктов и готовых полуфабрикатов. Изложены принципы подбора инвентаря, организации рабочего места и технологического...
ISBN: 978-5-406-15237-9
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись