книги

Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании

Код 70056

  • ISBN: 5-7695-1071-4
  • 160 страниц
  • январь 2002
  • Академия
  • 145 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании"

В учебнике изложены понятия, термины, определения стандартизации, метрологии и сертификации, их правовые основы, требования к безопасности пищевой продукции и услуг. Рассмотрены вопросы повышения качества пищевой продукции промышленного производства и услуг общественного питания на основе стандартизации, метрологии и сертификации. Материал изложен на базе действующих законов РФ, ГОСТов и других нормативных документов. Освещены актуальные проблемы, неразрывно связанные с повышением...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-7695-1071-4
Тираж: 30 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 145 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 1

Вместе с этой книгой покупают