Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий. Учебник...
Антипов С. Т., Ключников А. И. и др.
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и...
ISBN: 978-5-8114-6957-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2021
Оставить комментарий