Гостиничное и ресторанное дело. (Бакалавриат). Учебное пособие
Чудновский А.Д. (под ред.),
Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области гостиничного и ресторанного дела на основе формирования комплексного представления об основах стратегического управления, развития способностей по организации эффективной работы как отдельных подразделений, так и предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса в целом. Рассмотрены этапы становления и...
ISBN: 978-5-466-09344-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: март 2025
Оставить комментарий