Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное...
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ "О защите прав потребителей" и "О техническом регулировании". Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего...
ISBN: 978-5-98281-242-1
Издательство:
Альфа-М
Дата выхода: сентябрь 2011
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись