Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни
Финаз В.
Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья...
ISBN: 978-5-389-19960-6
Издательство:
Махаон
Дата выхода: январь 2022
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись