Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд. , испр. И доп....
Под ред. Конюхова В.Ю., Попова К.И.
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования...
ISBN: 9785534089769
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: июль 2018
Оставить комментарий