Шоколад

Е.Н. Кручина

Шоколад

  • отзывов пока нет

В книге рассказывается история появления шоколада и завоевания им мира, описываются технология производства, виды и сорта. Отдельная глава посвящена ведущим мировым маркам и, в частности, российскому шоколаду. Для любителей готовить - несколько старинных рецептов с использованием шоколада.

Информация о товаре

Издательство: Издательство BBPG
Дата выхода: май 2002
ISBN: 5-93679-023-1
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Размеры (высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 1
Обложка: твёрдая