книги

Школа кондитерского мастерства Le Cordon Bleu

Код 5070393

ISBN: 978-5-98937-100-6
512 страниц

октябрь 2019
Чернов и К

Нет в продаже

Аннотация к книге "Школа кондитерского мастерства Le Cordon Bleu"

Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в приготовлении сладкого, начните изучать книгу с конца - с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и меренг, чтобы чувствовать себя уверенно при работе над более сложными изделиями. Рецепты книги сгруппированы по типу изделий, а внутри каждого раздела соблюдается алфавитный принцип расстановки: таким образом, вы легко найдете эклеры в "Порционных изделиях", трюфели - в "Конфетах" и т.д. Разнообразие рецептов очень велико - от печенья и трюфелей до сложных антреме и муссовых пирожных - при этом для приготовления всех изделий вам понадобится минимум инвентаря (лопатки и спатулы, несколько колец и силиконовых форм, термометр). На страницах книги вы почти не встретите редких ингредиентов или слишком сложных способов оформления изделий. И наконец, шефы школы подскажут вам, как можно разнообразить декор, чем заменить тот или иной продукт, как обойтись без силиконовой формы, дадут краткий экскурс в историю сладостей.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Чернов и К
Дата выхода:	октябрь 2019
ISBN:	978-5-98937-100-6
Объём:	512 страниц

Вместе с этой книгой покупают

После бури бумажная книга

Фредрик Бакман

17.4 USD

В корзину

-3%

Обычные люди бумажная книга

13.04 USD 12.65 USD

В корзину

-13%

Динамические системы управления с неполной информацией: Алгоритмическое конструирование

Динамические системы управления с неполной... бумажная книга

Валерий Николаевич...

17.4 USD 15.14 USD

В корзину

Справочник астролога. Том третий. Астрология взаимоотношений.

Справочник астролога. Том третий. Астрология... бумажная книга

Ф. Сакоян

31.97 USD

В корзину

Борис Гребенщиков. Я начинаю с неба бумажная книга

Джоанна Стингрей

28.47 USD

В корзину

-8%

Были 90-х. Том 1. Как мы выживали бумажная книга

Александра Маринина

10.17 USD 9.35 USD

В корзину

После бури

бумажная книга

Фредрик Бакман

«После бури» — заключительная часть трилогии о жителях двух соперничающих хоккейных городов, которой предшествуют книги «Медвежий угол» и «Мы против вас». Прошло два года после событий, о которых все стремятся забыть,чтобы двигаться дальше. Мая Андерсон и Беньи Ович возвращаются домой и воссоединяются с близкими друзьями. Они чувствуют в Бьорнстаде атмосферу оптимизма и целеустремленности,...

Издательство: Синдбад
Дата выхода: февраль 2024

17.4 USD

В корзину

Обычные люди

бумажная книга

Основные события Холокоста, когда погибло около половины его жертв, произошли с марта 1942 года до февраля 1943 года в Польше. Как нацистам удалось организовать в такой короткий срок столь массовые убийства? Откуда в сложный для Германии период войны для этого нашлись людские ресурсы? В поиске ответов на эти вопросы историк Кристофер Браунинг изучил архив Федерального центра расследования преступлений...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: март 2025

13.04 USD 12.65 USD

В корзину

13%

Динамические системы управления с неполной информацией:...

бумажная книга

Валерий Николаевич Афанасьев

Книга посвящена систематическому изложению методов математического конструирования систем управления с неполной информацией. Применение аналитических методов конструирования для систем управления с неполной информацией не дает реализуемых решений. Возникает необходимость развития таких методов, которые не требовали бы детального знания всего пространства состояния системы и ее взаимодействия со...

Издательство: URSS
Дата выхода: январь 2018

17.4 USD 15.14 USD

В корзину

Справочник астролога. Том третий. Астрология взаимоотношений.

бумажная книга

Ф. Сакоян Л. Эккер

Эта книга - один из лучших учебников по предсказательной астрологии в изложении одних из известнейших астрологов - Френсис Сакоян и Луис Эккер. С помощью предсказательной астрологии Вы сможете узнать, каковы истинные причины настоящего положения, в каком на самом деле состоянии Вы сейчас находитесь и что Вас ожидает впереди: как сложатся отношения с начальством, в семье, с любимым человеком, удастся...

Издательство: Велигор
Дата выхода: январь 2019

31.97 USD

В корзину

Борис Гребенщиков. Я начинаю с неба

бумажная книга

Джоанна Стингрей

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЮ) ПРОИЗВЕЛ ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ БОРИС БОРИСОВИЧ ГРЕБЕНЩИКОВ, ЛИБО МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДАННОГО ИНОСТРАННОГО АГЕНТА. Джоанна Стингрей — американская певица, продюсер и давний друг российских рок-музыкантов.Волей судьбы Джоанна оказалась в самой гуще советского рок-андеграунда в середине 80-х годов, и взгляд ее — взгляд изнутри, взгляд не только...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2023

28.47 USD

1 В корзину

Были 90-х. Том 1. Как мы выживали

бумажная книга

Александра Маринина

Трудно найти человека, который бы не вспоминал пережитые им 90-е годы прошлого века. И каждый воспринимает их по-разному: кто с ужасом или восхищением, кто с болью или удивлением… Время идет, а первое постсоветское десятилетие всё никак не отпускает нас. Не случайно на призыв прислать свои воспоминания откликнулось так много людей. Сто пятьдесят историй о лихих (а для кого-то святых) 90-х буквально шквалом...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2017

10.17 USD 9.35 USD

В корзину