Термины и определения в индустрии питания. Словарь....
Маюрникова Л. А., Куракин М. С. и др.
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих...
ISBN: 978-5-8114-6456-2
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2020
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись