книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Код 4473077

Нет в продаже

Аннотация к книге "Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства"

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. «Секретные материалы шеф-поваров» — это...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Рипол Классик
Серия: CHEFART
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-9908119-3-5
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 1005 г
Размеры(высота, ширина), см: 27 x 21
Обложка: твёрдая
Дополнительное оформление: Суперобложка
Бумага: мелованная
Иллюстрированное издание +
Цветные иллюстрации +

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают