Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства
Книга






А.И. Драгилев, М.Д. Руб

Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-94343-078-4
  • 244 страницы
  • июль 2005
  • ДеЛи

Аннотация к книге "Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства"

Приведены справочные материалы, расчетные формулы и задачи по определению производительности и подбору оборудования для подготовки сырья, производства карамели, конфет, шоколада, пастилы, мармелада, мучных кондитерских изделий и упаковывания.
Для студентов высших учебных заведений, готовящих специалистов кондитерской промышленности.

New & best!