Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для...
Дунченко Н. И., Щетинин М. П., Янковская В. С.
В учебнике «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции,...
ISBN: 978-5-507-52842-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2025
Оставить комментарий