Экономика предприятия общественного питания
Э. А. Батраева.
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их...
ISBN: 978-5-534-15495-5
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: март 2022
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись