УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Учебное...
Авроров В. А.
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены экономические аспекты процесса фасовки и упаковки пищевой продукции; характеристика упаковочных материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; анализ основных технологических операций при упаковывании пищевых продуктов. Приведено описание...
ISBN: 9785534183122
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: февраль 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись