Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие...
Омон Р., Маркс Т.
С чем сочетать авокадо? К чему подойдут свежие сладкие нотки авокадо? К карпаччо? А, может быть, к кролику в оливковом масле? А в чьей компании баклажан проявляет все свои лучшие качества? В сочетании кунжута и соевого соуса или тофу и шоколада? В основе любого даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Научиться разгадывать...
ISBN: 978-5-04-185583-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись