Основы виноделия 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо
Косюра В. Т., Донченко Л. В., Надыкта В. Д.
В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач». В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки...
ISBN: 9785534072792
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: апрель 2018
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись