книги

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

Код 5484441

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.08.2025; планируемая отправка: 17.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.08.2025; планируемая отправка: 20.08.2025

Аннотация к книге "Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента"

Учебное пособие включает подробное описание содержания лабораторных работ, касающихся процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок сложного ассортимента, а также рекомендации к организации их выполнения студентами. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для обучающихся по специальности 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело", а также для преподавателей среднего профессионального образования, работающих со студентами этой специальности.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: январь 2024
ISBN: 978-5-16-017889-9
Объём: 203 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Праздничный стол Ваша цена Юриспруденция