Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты

Аннотация к книге "Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты"

Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Юрайт
Серия:	Профессиональное образование
Дата выхода:	сентябрь 2020
ISBN:	978-5-534-14042-2
Объём:	274 страниц
Масса:	356 г