книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия Популярные издания

Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Код 4882430

  • ISBN: 9785534075090
  • 275 страниц
  • май 2018
  • Юрайт
  • 357 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для академического бакалавриата"

Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности.В книге рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства. Кроме того, автороми в рамках классификации многочисленных и различных по конструктивному выполнению ферментеров рассмотрено около 50 наиболее интересных и практически важных промышленных аппаратов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: май 2018
ISBN: 9785534075090
Объём: 275 страниц
Масса: 357 г

Вместе с этой книгой покупают