книги Электронные книги Детская литература Учебная литература

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Код 4631527

  • 9178 кб
  • май 2016

Нет в продаже

fb2.zip html html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3

Аннотация к книге "Промышленные технологии производства молочных продуктов"

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Правообладатель: БИБКОМ
Дата выхода: май 2016
Размер файла: 9178 Кб
Поставщик контента: ООО «ЛитРес»

Книга находится в категориях

Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают