везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

О. В. Богатова Н. Г. Догарева Светлана Стадникова

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Код 3615279

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 12.05.2024; планируемая отправка: 13.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.05.2024; планируемая отправка: 10.05.2024

Аннотация к книге "Промышленные технологии производства молочных продуктов"

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.
Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Мир автокниг
Дата выхода: ноябрь 2013
ISBN: 978-5-903090-98-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 272 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Зеленая книга сказок
Зеленая книга сказок бумажная книга
Эндрю Лэнг
Нет в продаже
Как покупать дешево и продавать дорого. Пособие для разумного инвестора
Как покупать дешево и продавать дорого. Пособие... бумажная книга
Эрик Найман
Нет в продаже
Волшебники страны Однажды
Волшебники страны Однажды бумажная книга
Крессида Коуэлл
4.72 USD
В корзину
Аномалии личности. Психологический подход
Аномалии личности. Психологический подход бумажная книга
Борис Сергеевич Братусь
Нет в продаже
Дневник Леонардо да Винчи
Дневник Леонардо да Винчи бумажная книга
Наталья Дмитриевна...
Нет в продаже
Истоки морали. В поисках человеческого у приматов
Истоки морали. В поисках человеческого у приматов бумажная книга
Франс де Вааль
Нет в продаже