Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания
Кох Ж.А., Кох Д.А.
В учебном пособии представлена информация об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания. Предназначено для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из...
ISBN: 978-5-16-020334-8
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2024
![Физ. культ. Гимнастика 1-4кл Ч1 (1кл) [Учебник] ФП](https://files.books.ru/pic/4523001-4524000/4523941/004523941.jpg)
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись