Сервис напитков
Зигель Симон
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков — сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем,...
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: март 2009
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись